常见的食品添加剂有哪些。

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食物添加剂是指为改善食物品德和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的必要，而参加食物中的人工合成或者自然物资。食物添加剂可以采纳化学合成、生物发酵或者自然提取等办法临盆制作。

我国今朝同意使用的食物添加剂有2300多种（此中香料种类最多，有1800多种），品种和数目在国际上处于居中程度。常见的食物添加剂有抗氧化剂、膨松剂、着色剂、防腐剂、甜味剂、食物用香料等。

常见的防腐剂如酱油中的苯甲酸钠、果酱里的山梨酸钾；常见的抗氧化剂如食用油中的特丁基对苯二酚（简称TBHQ）；常见的甜味剂如口香糖里的木糖醇、饮猜中的阿斯巴甜；常见的色素如腐乳里的红曲红、饮猜中的焦糖色。

维生素C、维生素E等人体必须的养分素也是食物添加剂；还有食物加工进程中使用的各类加工助剂，如氮气、氢气、二氧化碳、活性炭，以及有助于食物加工的各类酶，都是食物添加剂。科学家还会赓续开发机能精良、平安靠得住的新品种，满意花费者和食物工业的必要。（综 合）